Summi1
Summi1

NielsenIQ RMS: Slane grickalice najprodavanije u supermarketima

Panel maloprodaje - Prodaja u maloprodajnim objektima u Srbiji

Vodič kroz kategoriju

19.01.2023.

Slane grickalice, koje uključuju čips, ekstrudirane proizvode ili flips, krekere, perece i štapiće, te kokice u svim oblicima, su rastuća kategorija sa 18% vrednosnog i 10% količinskog rasta na godišnjem nivou, u odnosu na prethodno razmatrani period. Pri tome, rast generišu kategorije pereca i štapića, kao i čipsa, s vrednosnim rastom od 28% i 20% respektivno

Autor: NielsenIQ

Brz način života, konstantna gužva i želja da se što više obaveza uklopi u toku dana, često dovode do toga da većina ljudi skraćuje svoje pauze i opredeljuje se za što brže opcije za ishranu. Zahvaljujući velikoj rasprostranjenosti maloprodajnih objekata, svima dostupne grickalice neretko predstavljaju alternativu koja daje dovoljnu količinu energije na kratak period i, samim tim, vrlo čest izbor u pomenutim situacijama. Iako česta zamena za obroke, slane grickalice se konzumiraju i u drugim prilikama, poput druženja, gledanja utakmica i filmova i proslava.

U prilog čestom konzumiranju ovog izvora energije, govore i podaci NielsenIQ (NIQ) RMS panela maloprodaje, za period od septembra 2021. do avgusta 2022. godine, koji pružaju uvid u stanje na tržištu kroz sve kategorije koje su deo NIQ maloprodajnog panela. Tako za grupu kategorija slanih grickalica može se reći da čine skoro 10% udela u ukupnoj vrednosnoj prodaji svih prehrambenih kategorija na tržištu Srbije. Analizirane su kategorije čipsa, ekstrudera, krekera, pereca i štapića, te kokica od kojih najveći udeo zauzimaju čipsevi sa ukupnih 43,6% udela u ukupnoj vrednosnoj prodaji. Ova kategorija obuhvata čipseve napravljene od krompira, kao i kukuruzne, odnosno tortilja čipseve, gde prednost svakako imaju prvi sa čak 84,4% udela.

Slane grickalice su jedna od zdravo rastućih grupa kategorija, s 18% vrednosnog i 10% količinskog rasta na godišnjem nivou u odnosu na prethodno razmatrani period. Pri tome, rast generišu kategorije pereca i štapića, kao i čipsa, s vrednosnim rastom od 28% i 20% respektivno, dok najmanju stopu nominalnog rasta ima kategorija ekstrudera sa 11% vrednosnog rasta u odnosu na posmatrani period prethodne godine. 

Zanimljiva činjenica jeste da je kategorija kokica u proteklom periodu zabeležila vrednosni rast od 12%, a istovremeno pad u količinskoj prodaji od 1%, što pokazuje kako u vreme visoke inflacije visoki vrednosni rast ne znači nužno i povećanu količinsku prodaju. Uz ovu kategoriju, zanimljive su i kategorije ekstrudera i krekera koje su ostvarile vrednosni rast od 11%, odnosno 18%, uz minimalnu promenu u količinskoj prodaji od 1%, odnosno 3% rasta u odnosu na isti period prethodne godine.

Kada je reč o prodaji slanih grickalica po regionima u Srbiji, ona je približno ravnomerno raspoređena. Može se primetiti da se ovakvi proizvodi najčešće kupuju u Vojvodini (31,5%), dok drugo mesto zauzima beogradski region sa 27,8% udela, praćen centralnim jugiostočnim (20,6%) i centralnim zapadnim (20,1%) regionom. 

Pregledom prodaje kategorija kroz različite kanale uočava se da se samo ekstruderi najviše prodaju u prodavnicama sa veličinom manjom od 40 metara kvadratnih (26,4%), dok se sve ostale kategorije, odnosno čipsevi, krekeri, perece i kokice najviše prodaju u supermarketima veličine između 301 i 2500 metara kvadratnih.

Analizom kategorije pereca uočava se da top pet proizvođača čini 97% udela u vrednosnoj prodaji cele kategorije, a oni su (abecednim redosledom): Alka co SRL, Eti Gida Sanayi, Jaffa fabrika biskvita Crvenka, Marbo product i Štark.

U kategorijama čipseva, kokica i ekstrudera, top pet proizvođača predstavlja 85% udela u vrednosnoj prodaji cele kategorije. Top pet proizvođača ovih kategorija su Chips way, Marbo product, PepsiCo, privatne robne marke i Štark, poređane abecednim redosledom.

Najmanji procenat udela top pet proizvođača u ukupnoj kategoriji ostvaren je u kategoriji krekera, 83%, i njih predstavljaju Bambi, Jaffa fabrika biskvita Crvenka, Marbo product, Mondelez i SL Takovo, abecednim redosledom.

NielsenIQ panel maloprodaje
NielsenIQ panel maloprodaje (RMS) se zasniva na praćenju prodaje ka krajnjim potrošačima na uzorku prodajnih mesta, izabranih tako da budu reprezentativni za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta dostavljaju prodajne podatke elektronski na mesečnom nivou. Konstantno praćenje ovih informacija omogućava izveštavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i ostalih podataka značajnih za proizvođače, distributere i prodavce. Kanali prodaje koji su uključeni u analizu grupe kategorija su: hipermarketi i supermarketi, velike, srednje prodavnice i male prodavnice,  kiosci i paviljoni, te benzinske stanice. NielsenIQ panel maloprodaje za potrebe ovog članka ne uključuje diskontne trgovine, cash&carry objekte i apoteke.