U ovom periodu proizvodnja je porasla za 2,6% na 156.620 tona sa 152.690 tona u 2021.
Parmigiano Reggiano tvrdi da je obim na međunarodnim tržištima takođe bio najbolji, rastući za 3%, sa 62.351 tone u 2021. na 64.202 tone u 2022. godini.
Tržište Parmigiano Reggiano postaje sve više internacionalno, a udeo izvoza se povećava za dva procentna poena na 47%, napominje konzorcijum.
Italijanski udeo iznosi 53%, a u pogledu kanala distribucije, GDA (Global Distribution Alliance) ostaje prva sa 62,3%, a zatim sledi industrija sa 17,5%. Direktna prodaja iz mlekara beleži rast od 5,3%.
Sa ukupnom investicijom od 18,6 miliona evra namenjenih za razvoj tržišta u 2023. godini, Parmigiano Reggiano tvrdi da je na putu da postane "pravi globalni brend“.
Moramo nastaviti da održavamo Parmigiano Reggiano po konkurentnoj ceni, tako da bude dostupan porodicama, i da odbranimo profitabilnost kompanija, koje su već pretrpele povećanje troškova proizvodnje, rekao je Nicola Bertinelli, predsednik konzorcijuma.
izvor: esmmagazine
foto: pixabay
