Razgovarala: Milica Milutinović, milica@instore.rs
Kako biste opisali današnju srpsku prehrambenu industriju?
Srpska prehrambena industrija danas demonstrira ozbiljnost i spremnost da odgovori na izazove koje diktira globalno tržište. Povećana svest i informisanost potrošača doveli su do znatno viših očekivanja, naročito kada je reč o kvalitetu, bezbednosti, estetici i dostupnosti proizvoda. Današnji kupac traži vrhunski proizvod, koji je istovremeno savremen, praktičan, estetski privlačan i medijski prisutan. Sa pojavom novih generacija potrošača, industrija mora govoriti njihovim digitalnim jezikom, usklađujući svoje proizvode sa njihovim potrebama i preferencijama.
Koje biste dobre primere iz prakse izdvojili?
Naša industrija nudi brojne inspirativne primere, kako od vodećih lidera, tako i od manjih proizvođača. Jedan od njih je linija proizvoda Che Pasta. Ovaj proizvod je savršen spoj praktičnosti i vrhunskog ukusa, prilagođen modernom životnom stilu. Instant pasta u čaši, dostupna u osam različitih ukusa, spremna je za samo pet minuta, pružajući potrošačima raznovrsne gastronomske užitke, gde god da se nalaze. Che Pasta povezuje tradiciju i inovaciju, osvajajući potrošače svih generacija.
| Sa pojavom novih generacija potrošača, industrija mora govoriti njihovim digitalnim jezikom, usklađujući svoje proizvode sa njihovim potrebama i preferencijama. |
Koji su, prema vašem mišljenju, ključni izazovi i nedostaci industrije?
Jedan od glavnih izazova je tempo inovacija. Proizvodi danas imaju kraći životni ciklus, dok proces razvoja novih proizvoda postaje sve kompleksniji i vremenski zahtevniji. Naša industrija mora brzo reagovati na tržišne promene, jer kašnjenje često znači gubitak tržišne pozicije. Upravljanje resursima, uključujući ljudske i finansijske potencijale, ključno je za efikasno praćenje tržišnih trendova i održavanje konkurentnosti.
Postoji li neki proizvod ili kategorija proizvoda koji biste voleli da se pojavi na srpskom tržištu?Ogroman potencijal leži u inovativnim formatima konzumacije hrane, poput praktičnih pakovanja i brzih metoda pripreme, prilagođenih modernom životnom ritmu. Proizvodi koji omogućavaju jednostavnost, mobilnost i uštedu vremena, poput obroka koji je spreman za konzumaciju za svega nekoliko minuta, predstavljaju pravac u kojem vidimo budućnost.
Za kraj, koja bi bila vaša poruka kolegama iz industrije – kako unaprediti sektor?
Personalizacija proizvoda i prihvatanje raznovrsnosti ključ su daljeg razvoja sektora. Svaki korak napred jednog proizvođača doprinosi ukupnom napretku industrije. Saradnja, otvorena komunikacija, međusobno uvažavanje i podrška, kao i konstruktivna kritika, trebalo bi da budu temelji naše zajedničke strategije. Zajedno možemo kreirati jaču i održiviju budućnost za celokupnu prehrambenu industriju.
