IN STORE  in your country  
SRBIJA
Svet
14.10.2021.

POSLOVANJE

Švajcarska: Migros, Givaudan i Bühler osnovali The Cultured Food Innovation Hub

Tri kompanije Migros, Givaudan i Bühler formirale su The Cultured Food Innovation Hub u Švajcarskoj, koji će raditi na razvoju i plasmanu ćelijski uzgojenih poljoprivrednih proizvoda.

Givaudan je globalni proizvođač arome i mirisa, Buhler je proizvođač opreme za biljke, a Migros je najveći trgovac u Švajcarskoj.

Ćelijski uzgojeno meso omogućava proizvodnju životinjskih proizvoda bez uzgoja životinja. Kao glavna tačka u proizvodnji koriste se životinjske ćelije, a zatim se za uzgoj mesnih prerađevina koriste tehnologije poput fermentacije. Rezultat je meso koje je po strukturi i ukusu identično životinjskom, a znatno je smanjen uticaj na životnu sredinu i kako i masovna poljoprivreda.

Nova kompanija će početi sa radom sledeće godine, a takođe će deliti mogućnosti i znanje kao pomoć drugim kompanijama za razvoj uzgoja njihovg mesa, ribe i morskih plodova itd.

Foto: Kyle Macki/Unsplash

-