Fokus istraživanja jeste kupovina testenina i pirinča u domaćinstvima u Srbiji, u periodu od marta do juna 2026. godine.
Testenina
Tokom posmatranog četvoromesečnog perioda, testeninu je najmanje jednom kupilo 77% domaćinstava, dok je 60% domaćinstava obavilo kupovinu testenine najmanje dva puta. Prosečna učestalost kupovine iznosila je 4,2 puta po domaćinstvu, dok je prosečna cena po kilogramu testenine iznosila 216 dinara.
Analizirajući isključivo kupovine u kojima se testenina nalazila u potrošačkoj korpi, prosečna potrošnja na testeninu, po kupovini, iznosila je 124 dinara, dok je prosečna kupljena količina iznosila 575 grama.
Posmatrano prema vrsti proizvoda, količinski je najzastupljenija kupovina kratke testenine, koja čini 63% ukupno kupljene količine. Sledi duga testenina sa udelom od 25%, zatim testenina za supu sa 10%, dok ostale vrste testenine učestvuju sa preostalih 2%.
U pogledu kategorije proizvoda, standardna testenina čini 64% ukupno kupljenih količina, testenina od durum pšenice 34%, dok ostale vrste testenine učestvuju sa preostalih 2%.
Što se tiče tipa pakovanja, testenina u kesama čini 90% ukupno kupljenih količina, dok testenina u kartonskim kutijama učestvuje sa 10%.
Tri vodeća brenda, navedena abecednim redom – Barilla, Danubius i Sentella – zajedno ostvaruju 45% količinskog udela u ukupnoj kategoriji. Kada je reč o lojalnosti potrošača, najveću količinsku lojalnost ostvaruje Danubius. Vodeći brend u kategoriji, odnosno brend sa najvećim količinskim udelom, ostvaruje količinsku lojalnost od 41%.
Četvrtina ukupno kupljene testenine kupljena je u okviru promotivnih aktivnosti, dok trgovačke marke ostvaruju količinski udeo od 38% u ukupnoj kategoriji.
Kada je reč o maloprodajnim formatima, najveći količinski udeo ostvaruju supermarketi (30%), koji predstavljaju vodeći kanal kupovine testenine. Slede ih diskontni lanci (28%) i minimarketi (23%), dok tradicionalne prodavnice učestvuju sa 11%. Hipermarketi ostvaruju 4% količinskog udela, a ostali prodajni formati čine preostalih 3%.
Maloprodajni objekat sa najvećom količinskom lojalnošću jeste Lidl. Vodeći maloprodajni objekat u kategoriji testenine, odnosno onaj sa najvećim količinskim udelom, ostvaruje količinsku lojalnost od 55%.
Pirinač
Tokom posmatranog četvoromesečnog perioda, gotovo svako drugo domaćinstvo (48%) kupilo je pirinač najmanje jednom, dok je 21% domaćinstava ovu kategoriju kupovalo najmanje dva puta. U proseku, domaćinstva su pirinač kupovala 1,8 puta, a prosečna cena po kilogramu iznosila je 191 dinar.
Posmatrajući samo kupovine u kojima je pirinač bio deo potrošačke korpe, prosečna vrednost kupovine pirinča iznosila je 162 dinara, dok je prosečna kupljena količina bila 847 grama.
Kada se posmatra struktura kategorije prema vrsti proizvoda, običan pirinač čini gotovo celokupnu količinski prodatu kategoriju, sa udelom od 97%, dok integralni pirinač učestvuje sa 3%.
Slično tome, prema tipu pakovanja dominira pirinač u kesama, koji čini 97% ukupno kupljenih količina, dok pirinač u kartonskim kutijama zauzima preostalih 3%.
Tri najveća brenda, navedena abecednim redom – ABC, Benlian Food i Riso Pronto – zajedno ostvaruju 33% količinskog udela u kategoriji. Posmatrano sa aspekta lojalnosti potrošača, Riso Pronto beleži najveću količinsku lojalnost među svim brendovima. Vodeći brend u kategoriji, odnosno brend sa najvećim količinskim udelom, ostvaruje količinsku lojalnost od 54%.
Petina ukupno kupljene količine pirinča ostvarena je u okviru promotivnih aktivnosti, dok trgovačke marke zauzimaju 39% ukupno kupljene količine u kategoriji.
Posmatrano prema maloprodajnim formatima, najveći količinski udeo imaju diskontni lanci, sa 36%, što ih čini vodećim kanalom za kupovinu pirinča. Slede minimarketi sa 23% i supermarketi sa 22%, dok tradicionalne prodavnice učestvuju sa 10%. Hipermarketi ostvaruju količinski udeo od 5%, a ostali prodajni formati čine preostalih 2%.
Najveću količinsku lojalnost među maloprodajnim objektima beleži Svetofor. Istovremeno, vodeći maloprodajni objekat u kategoriji pirinča, odnosno onaj sa najvećim količinskim udelom, ostvaruje količinsku lojalnost od 71%.
