Hrvatska uvezla više maslinovog ulja nego što je proizvela

Proizvođači za RTL navode da je spisak problema sa kojima se suočavaju iz godine u godinu sve duži.

Nije bilo kiše skoro dva meseca, a najveći problem, po meni, bio je kada se dve nedelje dnevna temperatura nije spuštala ispod 35 stepeni. Tu je biljka najviše patila. Mi možda nismo imali 40, ali imali smo 38. I to je taj trenutak kada biljka stane. Jednostavno ćemo videti kako će se to odraziti na kvalitet ulja, ali i na procenat ulja u plodu, kaže Ivan Ipša, proizvođač maslinovog ulja iz Istre.

Posledice vremenskih uslova mogle bi da se vide već na ovogodišnjoj berbi, koja bi zbog toga mogla da počne ranije nego inače. Porodica Ipša na više od 30 hektara ima gotovo pet hiljada stabala i bavi se maslinarstvom više od 30 godina, a Ivan ističe da u poslednje vreme svedoče i velikim promenama na tržištu.

Poslednjih 15 godina veoma smo se borili sa potrošnjom i zaista smo pokušavali da edukujemo ljude o ekstra devičanskim uljima. U poslednjih pet godina došlo je do velikog porasta interesovanja, a sadnja maslina doživela je procvat u poslednjih sedam do osam godina. Maslina daje pun rod nakon 10 godina, što znači da ćemo ga mi imati tek za tri do četiri godine, dodaje Ipša.

Podaci Državnog zavoda za statistiku pokazuju da je proizvodnja maslinovog ulja u Hrvatskoj nestabilna. 2024. godina bila je rekordna, sa proizvedenih 63 hiljade hektolitara. Međutim, već naredne godine, 2025, proizvedeno je manje od 46 hiljada hektolitara, što je pad od oko 27 odsto.

U istom periodu uvoz maslinovog ulja je porastao. Tokom 2024. uvezeno je oko 37 hiljada hektolitara, a 2025. godine gotovo 60 hiljada hektolitara. Time je uvoz prvi put u istoriji premašio domaću proizvodnju, i to za 31 odsto. U Ministarstvu poljoprivrede kažu da situacija nije zabrinjavajuća i smatraju da je takav rezultat posledica klimatskih promena i nedovoljnog sprovođenja agrotehničkih mera.

Proizvođači maslinovog ulja definitivno bi trebalo da se udruže kako bi imali što snažniji položaj na tržištu. Takođe bi mogli jednostavnije i jeftinije da nabave sve inpute, te da kroz savete stručnjaka objedinjeno proizvode više i kvalitetnije, kaže Tugomir Majdak, državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.

Stručnjaci smatraju da bi građani trebalo više da konzumiraju maslinovo ulje. Prema podacima Eurostata, Hrvati su po potrošnji ispod evropskog proseka.

Maslinovo ulje je zaista velika blagodat za zdravlje i utiče na čitav niz stanja u organizmu. Polifenoli utiču na krvni pritisak i na oksidaciju u telu. Stalno se događaju oksidacije u našem telu i treba ih smanjiti, objašnjava Srećko Gros, predsednik Zagrebačkog maslinarskog instituta.

Dok se maslinari pripremaju za predstojeću berbu, iz Ministarstva stiže i finansijska pomoć. Prijave za nove podsticaje vredne 20 miliona evra već su otvorene.