Snežana za sebe kaže da je „serijski preduzetnik“ i da je kroz dosadašnje poslovanje prošla različite industrije. Kada je postala majka, osnovala je kompaniju Supermama, kroz koju se bavila distribucijom i zastupanjem svetski poznatih brendova opreme za mame i bebe. Koliko je bila spremna da se posveti novom poslovnom poduhvatu, možda najbolje ilustruje činjenica da je tada prodala bager i sav alat kako bi uvezla prvu opremu za mame i bebe.
Ideja za Bubbi keksiće došla je kasnije, iz ličnog iskustva. Nakon što se i sama suočila sa problemima tokom dojenja, počela je da istražuje različite sastojke i pravi sopstvene recepte koje bi mogla da uključi u svakodnevnu ishranu. Iz te potrebe nastala je ideja o proizvodu koji bi bio praktičan, ukusan i pažljivo formulisan za mame. U sledećoj fazi uključila je iskusnog prehrambenog tehnologa, sa kojim je razvijala recepturu i način proizvodnje, sa ciljem da se spoje kvalitetni sastojci, dobar nutritivni profil i ukus koji će ženama zaista prijati. Tako je nastao Bubbi – keks za mame, sa posebnim fokusom na period trudnoće i dojenja.
Komercijalni razvoj Bubbija počeo je pre manje od godinu dana, kada su se stekli uslovi da se ovom projektu posvetim u potpunosti. Kako u privatnom zivotu, kao samohrana majka, tako i u poslu, od samog početka radila sam gotovo sve sama – od nabavke i nošenja džakova sa sirovinama do ručnog oblikovanja svakog pojedinačnog keksića. Danas nas je petoro, sa jasno podeljenim zaduženjima, a tim i proizvodnju kontinuirano širimo, objašnjava nam naša sagovornica.
Potražnja, navodi, raste iz meseca u mesec. Iako su laktacioni keksići relativno nova kategorija na domaćem tržištu, interesovanje potrošača je sve veće, a Bubbi se već plasira i na tržišta regiona, gde beleži dobre rezultate.
I dalje postoji jedan detalj od kog ne odustajem, iako nam proizvodnju čini zahtevnijom – svaki Bubbi keksić mora da bude u obliku srca. To nije najefikasnije proizvodno rešenje, ali jeste deo ideje brenda. Naši kupci su uglavnom trudnice i mame u jednom od najosetljivijih perioda života i želela sam da svaki proizvod, osim svoje funkcije, prenese i osećaj pažnje, nežnosti i brige. Bubbi je tako od lične potrebe prerastao u ozbiljan poslovni projekat, sa ambicijom da od jedne nove kategorije na domaćem tržištu napravimo prepoznatljiv svetski brend, dodaje Snežana.
Keks koji mama zaista želi da pojede
Bubbi keksi su funkcionalni keksi namenjeni mamama, razvijeni sa idejom da proizvod koji žena svakodnevno konzumira bude istovremeno ukusan, praktičan i pažljivo formulisan. Receptura se zasniva na kombinaciji tradicionalnih galaktogoga, odnosno sastojaka koji se tradicionalno koriste u ishrani dojilja.
Ono što Bubbi izdvaja jeste upravo spoj funkcionalnosti, ukusa i dizajna proizvoda. Nismo želeli da napravimo proizvod koji deluje kao suplement ili „zdrava zamena“ kojoj se potrošač vraća samo zato što smatra da treba, već keks koji će mama zaista želeti da pojede. Zato nam je ukus od samog početka bio jednako važan kao i izbor sastojaka, poručuje ona.
Trenutno nude tri ukusa – vanilu, kakao i malinu-belu cokoladu. Recepture se razvijaju u saradnji sa iskusnim prehrambenim tehnologom, dok je Snežana kao osnivač učestvovala u razvoju proizvoda od same ideje i prvih kućnih recepata do finalne recepture. Proces razvoja bio je dug i detaljan, uz testiranje različitih kombinacija sastojaka, tekstura, ukusa i načina proizvodnje.
Kada je reč o sirovinama, veliki deo nabavljaju od domaćih dobavljača, dok se za pojedine specifične sirovine oslanjaju na proverene dobavljače iz inostranstva, kada ih na domaćem tržištu nije moguće obezbediti u odgovarajućem kvalitetu ili kontinuitetu.
Sledeći korak – ozbiljno skaliranje proizvodnje
Plan Bubbija je da u narednih 12 meseci višestruko poveća proizvodnju u odnosu na trenutni nivo, u skladu sa širenjem prodajne mreže i rastom potražnje. Pored domaćeg tržišta i plasmana u zemljama regiona, kompanija upravo počinje i prodaju putem Amazona, što Snežana vidi kao važan korak ka internacionalizaciji brenda i mogućnosti za značajno povećanje obima proizvodnje: Bubbi je počeo kao mala proizvodnja, ali sada ulazi u fazu ozbiljnog skaliranja, sa ciljem da odgovorimo na rastuću potražnju domaćeg i regionalnog tržišta, ali i na potrebe novih prodajnih kanala i međunarodnih kupaca. Istovremeno nam je važno da rast proizvodnje ne bude na štetu kvaliteta i standardizacije proizvoda.
Od online prodaje do maloprodaje
Bubbi keksići su trenutno najdostupniji putem online shopa kompanije, koji je ujedno i kanal kroz koji ostvaruju najveći broj direktnih prodaja. Osim toga, Snežana izdvaja saradnju sa apotekarskim lancem Vida, koji opisuje kao novi, moderan i lepo pozicioniran lanac apoteka, u kome se proizvodi dobro prodaju, kao i maloprodaje zdrave hrane Autentično. U toku je i ulistavanje u Aksa prodavnice, specijalizovani lanac prodavnica opreme za mame i bebe. Bubbi je, osim toga, dostupan u većem broju manjih specijalizovanih prodavnica zdrave hrane, kao i putem nekoliko online shopova.
Kada je reč o širenju distribucije, jedan od najvećih izazova za male domaće proizvođače jeste upravo ulazak u velike maloprodajne sisteme. Proces listiranja često traje dugo, a malim brendovima je ponekad teško da dođu čak i do prave kontakt osobe i dobiju odgovor na ponudu. To je izazov sa kojim se i sami susrećemo, ali istovremeno verujemo da kvalitetan i inovativan domaći proizvod ima svoje mesto na policama velikih sistema. Zato nam je dalje širenje maloprodajne mreže jedan od prioriteta u narednom periodu, kaže nam sagovornica.
Govoreći o problemima malih proizvođača u Srbiji, Snežana kao jedan od najvećih izazova izdvaja činjenicu da se od malog proizvođača često očekuje da funkcioniše kao veliki sistem, dok podrška i uslovi dolaze tek kada kompanija dovoljno poraste. Kada ste mali, objašnjava, sami morate da pokrijete razvoj proizvoda, proizvodnju, marketing, prodaju, administraciju i distribuciju, a istovremeno imate mnogo manje prostora za greške i ulaganja: Paradoks je što je podrška najpotrebnija upravo u toj početnoj fazi, kada se biznis gradi i dokazuje na tržištu. Kada proizvod već postane prepoznat i kompanija dovoljno poraste, tada se mnogo lakše otvaraju vrata partnerstvima, distribuciji i drugim vidovima podrške.
Smatra da bi upravo lakši pristup tim resursima u ranoj fazi značajno pomogao malim proizvođačima da brže rastu i budu konkurentniji.
Tri nova ukusa i novi proizvodi
Planova za budućnost, kaže Snežana, ima mnogo. Uskoro će biti lansirana čak tri potpuno nova ukusa, od kojih će jedan biti nešto potpuno novo na domaćem tržištu. Paralelno se razvijaju i novi proizvodi – kako za mame, tako i za najmlađe, uključujući liniju kvalitetnih keksića za bebe. Veliki fokus ostaje na širenju tržišta. Kako je već spomenula, nakon uspešnog plasmana u zemlje regiona, Bubbi intenzivno radi na internacionalizaciji brenda, a jedan od najvažnijih narednih koraka je početak prodaje putem Amazona, kako na evropskom, tako i na američkom tržištu.
Za buduće male proizvođače i mlade preduzetnike Snežana govori iz sopstvenog iskustva: Iz svog iskustva mogu da kažem da je preduzetništvo daleko od lakog puta, ali verujem da je jedna od njegovih najvećih prednosti upravo to što, dok god mnogo toga zavisi od vas, uvek postoji mogućnost da promenite strategiju. Ako nešto ne funkcioniše, ne znači nužno da je ideja loša – možda samo treba pronaći drugačiji put do kupca. Ja zaista mislim da živimo u vremenu koje je idealno za male proizvođače. Zahvaljujući online prodaji, više nismo ograničeni samo na svoje gradove ili zemlje – ceo svet može da bude naše tržište. Zato bih mladim preduzetnicima poručila da ne čekaju savršene uslove. Dobra ideja, ambicija, spremnost da se radi i da se uči iz sopstvenih grešaka često su važniji od velikog početnog kapitala. Ako verujete u ono što pravite i spremni ste da se prilagođavate, mislim da danas zaista možete napraviti ozbiljan posao, bez obzira na to koliko ste mali kada počinjete.
Foto: Jovana Grubanović
