Predstavljanjem projekta na svom štandu, u okviru ovog regionalnog događaja posvećenog gastronomiji, ugostiteljstvu i prehrambenoj industriji, kompanija je istakla značaj praktičnog učenja i prenošenja znanja za budućnost poslastičarskog zanata.
Projekat "Mladi poslastičar" pokrenuli smo sa željom da učenicima pružimo priliku da znanje stečeno u školi primene u praksi i uz podršku iskusnih poslastičara naprave prve korake u svojoj budućoj profesiji. Svaka generacija učenika donosi novu energiju, drugačije ideje i želju da pokaže šta ume. Kroz 25 dosadašnjih radionica učenici su imali priliku da uče uz mentora, razvijaju sopstvene ideje i vide kako trud postepeno prerasta u veštinu. Važno nam je da razumeju svaki postupak, da umeju da procene svoj rad i steknu sigurnost da samostalno pripreme poslasticu. Projekat smo ove godine osvežili novim logotipom i dizajnom, a novi ciklus započinjemo na Food Visionu, u okruženju koje povezuje mlade talente i profesionalce iz sveta gastronomije, izjavila je Danka Drmončić, brend menadžer kompanije Dijamant.
Kako su istakli iz kompanije, Dijamantov štand privukao je brojne posetioce, koji su mogli da se upoznaju sa projektom i oprobaju u poslastičarskom izazovu. Svoj osećaj za meru i preciznost proveravali su uz zadatak da "od oka", bez korišćenja vage, odmere 100 grama. Dobroj atmosferi doprinela je i Milica Đurđević, nekadašnja pobednica "Mladog poslastičara", koja je na štandu ukrašavala kolače i posetiocima predstavila svoje poslastičarsko umeće.
Odgovorno poslovanje za nas znači da znanje, iskustvo i resurse kompanije pretvorimo u konkretnu i dugoročnu podršku zajednici. Kroz projekat „Mladi poslastičar“ gradimo saradnju sa školama i ulažemo u obrazovanje mladih, pružajući im priliku da razviju veštine koje će im biti važne u budućem radu. Posebno nam znači kada nekadašnji učesnici i pobednici ostanu uključeni u projekat, jer to pokazuje da odnosi koje gradimo i iskustvo koje stiču imaju vrednost i nakon završetka takmičenja. Deset godina kontinuiteta potvrđuje našu posvećenost mladim talentima i očuvanju poslastičarskog zanata, koji će nove generacije razvijati svojim znanjem, kreativnošću i idejama, istakla je Sanja Titin, menadžer komunikacija kompanije Dijamant.
U novom ciklusu svoje poslastičarske veštine pokazaće učenici srednjih stručnih škola u Srbiji, uz priliku da kroz praktičan rad i saradnju sa iskusnim profesionalcima unaprede znanje. Kroz radionice "Mladog poslastičara" do sada je prošlo više od 190 učenika, a nastavak projekta potvrđuje dugoročnu posvećenost Dijamanta stručnom obrazovanju i podršci mladim talentima.
Najvredniji trag prve decenije projekta ostaje u znanju i umeću mladih - u poslasticama koje će stvarati i veštinama koje će jednog dana prenositi dalje. Nova sezona projekta, nastavlja svoju misiju - da mladima pruži priliku da poslastičarski zanat nauče, zavole i svojim radom doprinesu njegovoj budućnosti, poručuju iz Dijamanta.
Foto: Zoran Petrović
