Prihod od proizvoda od čokolade porastao je 2025. u poređenju sa prethodnom godinom za 7,5 odsto. Međutim, broj prodatih pakovanja pao je za 5,8 odsto, a kod božićne čokolade za čak 12 odsto.
Za potrošače postoje granice. To je čak i u vreme Uskrsa i Božića dovelo do uzdržanosti pri kupovini i odricanja, kaže David Georgi, stručnjak za slatkiše istraživača tržišta NIQ.
Industrija je povećala prihode od proizvoda od čokolade pre svega zbog viših cena. Jedno pakovanje je 2025. u proseku koštalo oko 14 odsto više nego godinu ranije.
Proizvođači kao što su Mondelēz, Ritter Sport ili Lindt & Sprüngli se žale na veće troškove sirovina zbog loših žetvi usled loše klime.
Čokoladi je cena rasla i prethodnih godina. Tabla je u decembru koštala skoro 70 odsto više nego 2020. godine, praline više od 50 odsto, navodi Savezni zavod za statistiku.
Zbog toga su potrošači u poslednje vreme češće tražili "akcijske" ponude. Ukupno je industrija slatkiša povećala svoj promet u Nemačkoj prošle godine prema NIQ-u za 4,9 odsto, dok je broj prodatih pakovanja opao za 2,2 odsto.
Za neke proizvode situacija je ipak bila bolja. Među najvećim dobitnicima bili su sportske i energetske pločice, slani zalogaji kao što su perece i čips, vafli, kao i voćne i gumene bombone.
Čokolada ostaje najveća kategorija slatkiša, slede je slane grickalice, kao i proizvodi od šećera i peciva.
Sajam slatkiša je od 1. do 4. februara u Kelnu. Oko 1.600 izlagača iz oko 70 zemalja predstavlja svoju ponudu i nove trendove, među kojima su i veganski i proteinski snekovi.
