Lidl uvodi svoju oznaku njemačkog lokalnog podrijetla za svinjetinu kao in-out promociju u svojoj podružnici u Litvi. Što se tiče svježih mesnih proizvoda, diskont se dosad oslanjao na domaće proizvode na međunarodnim tržištima. Pad obima proizvodnje i značajno povećanje cijena svinjskog mesa doveli su do toga da se Lidl okrenuo tvornicama mesa sestrinske tvrtke Kaufland.
Piše: Sebastian Rennack, međunarodni maloprodajni analitičar
Lidl proširuje svoju oznaku kvalitete "Proizvedeno u Njemačkoj" na svoju ponudu mesa. U nedavno objavljenom letku jednog trgovca u Litvi svježa svinjska rebarca nude se pod sloganom "Kvalitetno njemačko meso - obećanje savršenog okusa - probajte i prosudite sami". Reklamirani proizvod nije lokalnog podrijetla, već je uvezen iz Lidlove matične zemlje i prodaje se pod vlastitom oznakom kvalitete "5xD" (5 puta Njemačka), koju je tvrtka uvela na domaće tržište 2022. Sve životinje pod ovim certifikatom su rođeni, uzgojeni, tovljeni, zaklani i njihovo meso prerađeno u Njemačkoj. U prošlosti je marketing diskontera uglavnom bio ograničen na kvalitetu proizvoda iz svog ambijentalnog asortimana.
Taj bi potez mogao označiti prekretnicu u Lidlovom marketingu svježih proizvoda. Do sada je Lidlova paneuropska strategija za rashlađene proizvode, posebice mesne proizvode, bila jačanje njihove lokalne privlačnosti. Korištenje priznatih oznaka nacionalnog podrijetla u cijeloj industriji, kao što je certifikat "Viande Bovine Française" (francuska govedina) koji trenutno koristi Lidl u Francuskoj, oznaka kvalitete AMA u Austriji, oznaka "Produkt Polski" (poljski proizvod) u Poljskoj i "Kött" pečat från Sverige" (Meso iz Švedske) za svoje poslovanje u Švedskoj, trgovac na malo želi pokazati podršku lokalnim proizvođačima. Kako bi ojačao svoj imidž domaćeg supermarketa, Lidl u mnogim drugim zemljama koristi vlastitu marketinšku marku lokalnog podrijetla, kao što je "Lietuvos Magnitos" (Litvanski proizvođač) u Litvi, u kombinaciji s dodatnom certifikacijom treće strane, kao što je Eurofins.
Osim uglavnom pozitivne konotacije "Made in Germany" u baltičkim državama te srednjoj i istočnoj Europi, ovaj potez je strateška nužnost i mogao bi se kopirati u drugim zemljama u budućnosti. Uz natprosječne stope rasta i brzo rastuće tržišne udjele, Lidl mora osigurati svoje opskrbne linije, posebice za svježe proizvode koji su podložni oscilacijama u količini i kvaliteti. Obim proizvodnje svinjskog mesa je u padu. Prema posljednjim dostupnim podacima Eurostata, EU je 2022. godine proizvela 22,1 milijun tona svinjskog mesa, što je smanjenje od 5,7% u odnosu na 2021. i pad razine proizvodnje na najnižu razinu od 2009. I u Litvi je proizvodnja svinja porasla u stalnom padu - sa 664 000 životinja u 2017. na 574 000 u 2022., prema podacima litvanskog statističkog ureda.
Uz stopu inflacije od 11,7%, svinjetina je prošle godine zabilježila najveći rast cijena u Europi, zatim perad (+8%) i govedina (+7,4%). Lidl je u ožujku ove godine najavio preuzimanje dijela asortimana mesa i kobasica od sestrinske tvrtke Kaufland, koja upravlja s pet vlastitih tvornica mesa.
Lidl svoju strategiju nabave prilagođava svakom tržištu. U travnju je Lidl u Velikoj Britaniji najavio dugoročno ulaganje od 500 milijuna funti (595 milijuna eura) u britansku industriju svinjskog mesa. Model "otvorene knjige", koji uključuje fiksnu maržu za poljoprivrednike, ima za cilj osigurati sigurnost planiranja za lokalne proizvođače, dok jamči buduću opskrbu za trgovce na malo. Od siječnja ove godine Ujedinjeno Kraljevstvo uvelo je nove granične kontrole na uvoz hrane iz Europske unije, čime su mnoge pošiljke odgođene. Ujedinjeno Kraljevstvo se oslanja na uvoz za 49% svoje svinjetine, prema Britanskom udruženju prerađivača mesa.
| O AUTORU Sebastian Rennack je osnivač Aletos Retail Advisory, međunarodni maloprodajni analitičar i bivši međunarodni dopisnik Lebensmittel Zeitunga, vodećih njemačkih tjednih poslovnih novina za FMCG sektor. Također, ima veliko praktično iskustvo u industriji kao bivši član međunarodnih timova za operacije Schwarz Grupe i Metro Grupe u Poljskoj, Ukrajini i Rusiji. |
