Hkrati je srečanje nudilo priložnost za povezovanje med organizatorji prehrane in lokalnimi ponudniki hrane.
Ana Frelih Larsen z Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je predstavila aktivnosti, s katerimi ministrstvo podpira večjo uporabo trajnostno pridelane lokalne hrane v javnih zavodih. Za pridelovalce sadja in zelenjave so na primer v sklopu Skupne kmetijske politike poleg neposrednih plačil na voljo investicijski ukrepi za izgradnjo namakalnih sistemov, dvig produktivnosti in tehnološki razvoj, kolektivne naložbe ter naložbe v predelavo in trženje kmetijskih proizvodov. Preko meril za pridobitev teh sredstev ministrstvo dodatno spodbuja trženje v javne zavode in tudi ekološko pridelavo. Za pridelavo zelenjave je z letošnjim letom ponovno uvedlo dohodkovno vezana plačila.
Na področju trženja je bilo v preteklih dveh letih izvedenih več razpisov za spodbujanje kolektivnih oblik sodelovanja, informiranje in promocijo proizvodov iz shem kakovosti ter novo sodelovanje v shemah kakovosti. V kratkem bo svoje aktivnosti začelo pet novih projektov v sklopu intervencije Regijski pristop povezovanja lokalnih proizvodov s poudarkom na ekoloških proizvodih, kjer je v ospredju trženje v javne zavode in Horeca sektor. Za razvoj trga lokalnih ekoloških živil bo letos objavljeno večje javno naročilo, ki bo nudilo dodatno povezovanje akterjev za vzpostavitev kratkih verig.
Poleg izboljšav na strani dobave je pomembno tudi povečanje zmogljivosti javnih zavodov za pripravo okusnih obrokov iz sezonske trajnostno pridelane lokalne hrane. Zato ministrstvo v sodelovanju z Ministrstvom za okolje, podnebje in energijo pripravlja javno naročilo za praktično usposabljanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih. Usposabljanje se bo osredotočalo na prenos dobrih praks za izpeljavo javnih naročil in povezovanje z lokalnimi pridelovalci, uvajanje okusnih novih jedi ter aktivnosti za ozaveščanje o pomenu trajnostne lokalno pridelane hrane.
Vir/Foto: Ministrstvo ta kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
