Billa ponuja ta izdelek v svojem konceptu rastlinskih trgovin Billa Pflanzilla in trdijo, da je prvi supermarket na svetu, ki je predstavil kaj takega.
Ribe in morski sadeži rastlinskega izvora so zaradi manjšega števila izdelkov v tej kategoriji zabeležili največjo rast prodaje rabno v Avstriji, več kot 1000-odstotno, so sporočili iz matične družbe REWE Group s sklicevanjem na podatke NeilsenIQ.
Rastlinski ribji file Revo Foods posnema okus in videz naravnega lososa ter vsebuje omega-3, grahove beljakovine in vitamine.
Poleg tega ima tak file lososa nižjo vsebnost maščob v primerjavi s pravo ribo.
Revo Foods je dunajski start-up, ki je že leta 2021 na trg poslal rastlinskega dimljenega lososa.
Billa je z različnimi ukrepi poskrbela za cenovno dostopnost izdelkov rastlinskega izvora.
Poleg znižanja cen zagotavljajo tudi to, da so novi izdelki, ki so "dvojnikI" živalskega izvora, na voljo po enakih ali nižjih cenah.
Verena Wiederkehr, vodja rastlinskega poslovanja pri Billi, je dejala: »Del naše rastlinske strategije je, da vedno pazimo na cene in to počnemo že od začetka. Naš cilj je omogočiti uživanje rastlinskega izvora vsem. Podobne oz. enake cene živalskih kot njihovih rastlinskih primerkov so pomemben korak na tej poti in so ga naše stranke zelo dobro sprejele."
Raziskave so tudi pokazale, da se je prodaja rastlinskega mleka med letoma 2020 in 2022 v Avstriji povečala za kar 21 %.
Rastlinsko mleko je obdavčeno z 20-odstotno, živalsko mleko pa le z 10-odstotno, kar povzroči razliko v ceni od 15 do 25 centov na liter, kar je še posebej opazno v času visokih cen in inflacije.
Vir: ESM
Foto: Billa
