Piše: Sebastian Rennack, mednarodni maloprodajni analitik
Z ogromnimi naložbami v domačo industrijo svinjine želijo pri Lidlu pridobiti zvestobo britanskih potrošnikov in zaščititi dobavne verige. Do te poteze prihaja v času, ko je britanski kmetijski sektor pretresla ogromna inflacijas povečevanjem stroškov in tudi zaradi tega veliki britanski trgovci na drobno želijo čim bolj zmanjšati negativno publiciteto, ki izhaja iz javnih obtožb in vladnih preiskav o dobičkarstvu na račun dobaviteljev.
Lokalno prilagojene ponudbe povečujejo poosebljanje z določeno blagovno znamko trgovca in krepijo zvestobo kupcev.
V Lidlu se tega s svojim visoko standardiziranim konceptom ponudbe zelo dobro zavedajo so to uvideli med prvimi ter začeli poudarjati vlogo »rešitelja« britanskih proizvajalcev svinjine.
"Lidl Pork Standard" je model proizvajalčevega stroškovnega računovodstva,ki zagotavlja minimalne količine prodaje in vnaprej določeno maržo za proizvajalca. S tem želijo doseči predvidljivost in stabilnost v času velike nestabilnosti trga. Po podatkih iz Lidla so po tržnem deležu v kategoriji prašičjega mesa z 11 odstotki trenutno na četrtem mestu.
"Lidl želi zaščititi dobavne verige v sektorju, kjer je povpraševanje vedno večje od domače proizvodnje. Po nedavno objavljenem poročilu britanske vlade z naslovom: "Kmetijstvo v Združenem kraljestvu", je moč zaključiti, da je proizvodnja svinjine v državi leta 2022 dosegla le 69 % domače porabe, kar je dve odstotni točki manj kot prejšnje leto. Obenem Lidlove količinske zahteve rastejo bistveno hitreje od trga. Konec leta 2022 je nemški diskonter povečal svoj delež na trgu živilskih izdelkov s 7,2 na 8 %, kažejo podatki agencije Kantar Worldpanel. Vsi drugi trgovci, razen Aldija, so v tem obdobju izgubili tržni delež v Veliki Britaniji.
"Kupujte britansko" je v zadnjem času postal modni slogan britanskih trgovcev na drobno. Še posebej potem, ko je konec poletja lani več kot 100 poslancev britanskega parlamenta v odprtem pismu pozvalo velike proizvajalce živil naj podprejo britanske kmete in kupujejo hrano, ki je pridelana v Veliki Britaniji.
Trgovci na drobno: Morrisons, Aldi, Sainsbury's, Ocado in Co-op so od začetka leta v svojih trgovinah ali na spletnih straneh uvedli posebne oddelke »Kupuj britansko«.
Aprila so s podobno potezo pod sloganom: »Najboljše od Britancev!« začeli tudi vodilni trgovci na trgu, Tesco, ki je združil več kot 500 domačih izedelkov.
V Lidlu so naredili še korak naprej, ne nujno iz čisto človekoljubnih motivov.
Njihova poteza želi tudi okrepiti Lidlovo javno podobo in še bolj pomagati pri ugledu nemškega trgovca. Po poročanju britanskega časnika The Guardian je pred nekaj več kot letom dni dobavitelj sadja in zelenjave Proctor na sodišču tožil Lidl, češ da ga je podjetje izločilo iz poslov, kar jim je povzročilo veliko škodo.
Konec aprila je potem parlamentarni odbor za okolje, hrano in podeželje "zaslišal" komercialne direktorje največjih verig, to pa so: Tesco, Sainsbury's, Asda, Waitrose in Lidl ter jih spraševal o poštenih praksah v verigi preskrbe s hrano, zlasti v zvezi z inflacijo cen hrane, dobički in odnosi s proizvajalci. Tik pred zaslišanjem predstavnikov Lidla so iz te diskontne verige napovedali dolgoročno naložbo v višini več kot 500 milijonov britanskih funtov, ki vključuje "uvedbo novih izboljšanih plačilnih pogojev in standardov za dobavitelje in kmete".
Po statističnih podatkih britanske vlade je v obdobjih visoke inflacije število plačilno nesposobnih v sektorju kmetijstva, gozdarstva in ribištva v Angliji in Walesu močno naraslo. Medtem ko je ta številka leta 2021 znašala le 38, se je leta 2022 povečala na 85 subjektov, da bi ani ostali na podobni ravni, s 84 stečaji.
