Priredila: Milica Milutinović, milica@instore.rs
Osnivač Aleksandar Glišović nam kaže da im je od početka želja bila da obogate domaće, a i inostrano tržište nesvakidašnjim, autentičnim, ukusnim, zdravim i lekovitim proizvodima. Danas se u njihovoj ponudi nalazi 20 proizvoda iz tri kategorije: slani namazi, ulja i slatki namazi i organski medovi. Među potrošačima su se kao najpopularniji iz po svake kategorije proizvoda izdvojili: sremuš sos, kantarionovo ulje i eliksir.
Naš sagovornik nam je ispričao i da je za njihovo poslovanje velika inspiracija bila porodična prijateljica, koju iz milošte zovu mama Mira. Iz zajedničke ljubavi prema prirodi i biljkama, naročito samoniklim, izrodilo se divno, inspirativno prijateljstvo. Uz nju su naučili mnogo o pravom vremenu i načinu ubiranja biljaka, njihovoj pripremi i načinu korišćenja, kao i o zahvalnosti i različitim vidovima blagodarenja prirodi na svemu što nam ona nesebično pruža - kroz pažnju i brigu o okolini, razvijanjem ekološke svesti i očuvanjem biodiverziteta.
Proizvodnja naših proizvoda je precizan proces koji omogućava svakom sastojku da očuva kvalitet i svoje prirodne potencijale. Pripremaju se u odgovarajućem ambijentu, isključivo od pažljivo odabranih plodova, bez konzervansa, emulgatora, veštačkih boja i aroma. Dakle, svi proizvodi ,,Naše rajske bašte” su 100% prirodni i zdravi, osmišljeni sa ciljem da usklade naš život sa pulsom prirode, jer tradicionalno znanje nakalemljeno na prirodnu platformu i dalje opstaje u današnjem duhu vremena, ostavljajući iza sebe trag zdravlja i vitalnosti, poručuje naš sagovornik.
Sremuš sos, tako, predstavlja ostvarenje njihove dugogodišnje želje da srpski ajvar dobije svog dvojnika u zelenoj boji, ali bez ikakve termičke obrade. Napravljen je sa ciljem da pomogne svima čiji su imunitet i krvna slika ugroženi, a kojima preko potrebna pomoć dolazi sa nezagađenih planinskih vrhova. Da bi most između čoveka i prirode bio što kraći, potrudili smo se da smanjimo interval od ubiranja do seckanja lista i stabilizacije. Obrađen na najadekvatniji način, uz poštovanje prirodnih principa i naučnih saznanja, sremuš ostaje sačuvan u najboljem obliku, maksimalno zadržavajući svoju lekovitost, što za posledicu ima nesmetanu konzumaciju najjačeg prirodnog antibiotika u izvornom obliku. Kao ranoprolećni vesnik svega što simbolizuje život, sremuš nas opominje da je vreme za kompletnu detoksikaciju organizma od zimskog sna, objasnio nam je Aleksandar.
Da bi obezbedili potrebnu standardizaciju i usavršili kvalitet u proizvodnji hrane, uveli su Sistem menadžmenta kvalitetom prema zahtevima standarda ISO 22000:2018 i Sistema upravljanja higijenom (uključujući HACCP). U martu 2021. godine implementirali su u pogon HALAL standard, u novembru 2022. godine uveden je IFS standard. Od prošlog avgusta su i nosioci organskog standarda za domaće tržište. Trenutan broj zaposlenih je osam, što ih svrstava u kategoriju mikropreduzeća.
Kako nam još naš sagovornik otkriva, mali procenat poslovanja im se odvija kroz online prodaju, ali se nada da će u narednom periodu unaprediti ovaj segment i postići bolje poslovne rezultate. Njihovi prozvodi se osim na nekoliko lokacija u „rodnom“ Kragujevcu, mogu naći u mnogim objektima trgovačkog lanca Mercator – S , odnosno u njihovim Idea organic trgovinama, kao i u nekoliko Roda i Idea objektima širom Beograda.
Osim plasmana na domaćem tržištu, do sada su proizvode izvozili u BiH, Švajcarsku, Švedsku i Veliku Britaniju, a u finalizaciji su pregovori sa SAD, Rusijom i Kinom.
Ne razmišljamo trenutno o povećanju asortimana, već želimo da ovo što smo radili prethodnu deceniju predstavimo na pravi način domaćem i stranom auditorijumu gde nam je glavni biznis, rekao nam je naš sagovornik.
Foto: Naša rajska bašta
