Glavni razlozi rekordno niskih zaliha pirinča u Japanu su pad proizvodnje prošle godine zbog visokih temperatura i nedostatka vode, te relativno niska cena pirinčna u poređenju s cenama drugih kultura poput pšenice, objasnio je Hiroshi Itakura iz japanskog Ministarstva poljoprivrede za AFP.
Pad zaliha je, takođe, posledica velikog broja stranih turista koji vole da naruče suši i druga tradicionalna japanska jela, koja često sadrže rižu, pojasnio je dodatno Itakura. Japan je u prvom polugodištu posetilo 17,8 miliona turista, što je 66 posto više nego u istom razdoblju prošle godine i sedam posto više nego 2019.
Ipak, naglasili su da Japan nije suočen s nedostatkom pirinča.
Potražnja za pirinčom porasla je od kraja prošle godine do kraja juna ove prvi put u deceniji. Do smanjenja potražnje došlo je zbog pada broja stanovnika i promena u prehrambenim navikama jer, kako navodi AFP, Japanci se sve više odlučuju za druge ugljene hidrate, kao što su testenina i krompir.
Izvor: SEEbiz
