Prva promena u novom zakonu biće usmjerena na hranu koja ima posebno dug rok trajanja. Naime, ako se pravilno skladišti, hrana s posebno dugim rokom trajanja neće imati oznaku "upotrebiti do" koja označava krajnji preporučeni datum do kojeg potrošači mogu da jedu hranu dobrog kvaliteta. Reč je o proizvodima poput riže, testenine, kafe i ulja, prenosi Večernji list.
Druga promena tiče se oznake "najbolje upotrebiti do" koja označava datum do kojega je hrana na svom vrhuncu po ukusu ili kvalitetu. Ova oznaka bi trebalo da bude izsotavljena ili zamenjena drugom oznakom, poput "često dobro i nakon".
Međutim, rok upotrebe ostaće za svežu hranu kao što su meso, riba i druga kvarljiva roba.
Ovakav zakon o prehrambenim proizvodima priprema se zbog rezultata istraživanja koje je proveo Institut Johann Heinrich von Thünen (TI) u ime Saveznog ministarstva hrane i poljoprivrede. Rezultati istraživanja pokazali su kako uz 52% sve otpadne hrane, veliki deo smeća nastaje u domaćinstvima. Samo u Nemačkoj se svake godine baci oko 12 milona tona hrane. Drugi deo čine velike korporacije koje više ne mogu da prodaju svoje proizvode nakon što je istekao rok upotrebe.
Na primer, kompanija Unilever, u čijem su sastavu brendovi Knorr i Langnese, podržava oznaku "često dobro i nakon" od 2019. godine. Iz kompanije ističu da žele da skrenu pažnju da je hranu i dalje moguće jesti čak i nakon isteka roka "najbolje upotrebiti do".
Savezna kancelarija za hranu i poljoprivredu takođe je naglasila da datum isteka roka ne znači da je hranu potrebno baciti. Umesto toga, označava trenutak u kojem hrana zadržava svoja specifična svojstva pod odgovarajućim uslovima skladištenja.
foto: Pixabay
