Trgovac je dodao da je postigao klimatsku neutralnost u okviru sopstvenih operacija, uključujući prodavnice, distributivne centre i kancelarije. Albert Heijn je već mapirao tačne emisije ugljenika u svojim lancima snabdevanja živinom i svinjetinom.
Primarni podaci iz lanca vrednosti pomogli su kompaniji da utvrdi uticaj emisije CO2 za proizvode u ovim kategorijama i primeni ciljane mere za smanjenje emisije CO2.
U lancu svinjskog mesa, na primer, stočna hrana je odgovorna za 50 odsto ukupnih emisija, a u slučaju živine 77 odsto, dodao je trgovac.
Albert Heijn podstiče upotrebu cirkularne hrane i soje bez krčenja šuma u svojim lancima hrane za životinje. Kompanija prikuplja primarne podatke za govedinu, lososa, jaja, zamene za meso i voće i povrće, između ostalih kategorija, a uspostavila je i dugoročna partnerstva sa više od 1.100 farmera i uzgajivača u lancu svežih proizvoda.
Ovi programi se posebno fokusiraju na smanjenje CO2, kao i na transparentne dugoročne sporazume o klimi, održivosti, dobrobiti životinja i odgovarajućem kapacitetu za zaradu.
Ostale mere održivosti koje sprovodi trgovac uključuju, između ostalog, napore da pomognu potrošačima da pređu na biljnu ishranu tako što će obezbediti da 60% proteina bude iz povrća do 2030. godine.
izvor, foto: Albert Heijn
